พลังชีวิต


พลังชีวิต | Power of Life

ตลอด 3-4 วันของ Intelligent Living Camp ที่ศูนย์เรียนรู้ ifarm ได้ไปจัดที่เขาค้อทะเลภู กว่า 70 ชีวิตได้มีโอกาสลิ้มรสสุดยอดเมนูเลิศรส ทั้งคาว และหวานครบสูตร

รายการทั้งหมดเป็นเมนูสุดยอด "Nutrient" ที่ อ.สนธิ์ ชมดี (เจ้าของเขาค้อทะเลภู และผู้เชี่ยวชาญด้าน Holistic Health) ได้บรรจงคัดสรรมาอย่างดี

อาทิ ไข่เจียวใบตอง งาม้อนสารพันผักอินทรีย์ ตำซุปหัวทูน ยำยอดฟักม้ง ลาบเห็ดหอม ทอดมันหัวปลี ผักพฤกษ์ผัดพริกแกง เห็ดสามอย่างผัดเต้าหู้ สลัดผักอินทรีย์ทะเลภู ชาสมุนไพร และกล้วยจิ้มงา

ผมใช้คำว่า "Nutrient" เพราะ "Nutrient" แตกต่างจาก "Food"

"Food" คือ อาหาร

Function ของ Food คือ ทานแล้วอิ่ม ไม่มีคุณค่าอะไรต่อร่างกาย

เช่น เราทานข้าวขาว (ข้าวขัดสี) เราได้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าข้าวกล้อง ทานข้าวขาวจึงเพียงแต่ช่วยให้เราหายหิว แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่นๆน้อย

หากหนักกว่านั้น ก็คืออาหารที่เป็นขยะต่อร่างกาย หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Junk Food เช่น อาหารทอด อาหารจานด่วนบางชนิด น้ำอัดลม

Junk Food พวกนี้ นอกจากไม่มีประโยชน์แล้ว ยังทำร้ายร่างกายของเราในระยะยาวอีกด้วย เพราะเต็มไปด้วยแป้ง น้ำตาล ไขมัน

ส่วน "Nutrient" คืออาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าของสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญเป็นอาหารที่ให้ "พลังชีวิต"

ทานแล้วตัวเราจะเบา สบาย เราจะรับรู้ได้ถึงกระปี้กระเป่า และกระฉับกระเฉงที่เพิ่มมากขึ้นในตัวเรา

พลังชีวิตมาจากไหน ?

กูรูด้านสุขภาพองค์รวม (Holistic Health) เชื่อว่าสรรพสิ่งในเอกภพมีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกัน และมนุษย์เราเป็นเพียงองค์ประกอบเล็กๆในเอกภพ

และทุกสรรพสิ่งล้วนมี "พลังชีวิต" ของตนเอง ไม่ว่าคน พืชสัตว์ หรือแม้กระทั้งสิ่งที่เราคิดว่าไม่มีชีวิต เช่น ดิน ก้อนหิน ท้องฟ้า

ดินถือเป็นแหล่งกำเนิดสรรพสิ่ง และพลังแห่งชีวิต

พืชผักต้นไม้เติบโตจากดิน จึงดูดซับ "พลังชีวิต" จากดินมาเก็บไว้

ด้วยเหตุนี้อาหารที่เหมาะสมสำหรับมนุษย์มากที่สุดจึงเป็นพืชผักผลไม้มากกว่าเนื้อสัตว์ (และที่สำคัญร่างกายและระบบในร่างกายของมนุษย์ไม่ได้ถูกสร้างมาให้ทานเนื้อสัตว์)

แต่ด้วยสภาพสังคม และวิถีชิวิตที่เปลี่ยนแปลงไป เราไม่สามารถรับ "พลังชีวิต" จากพืชผักได้เท่าในอดีต

มนุษย์เข้าแทรกแทรงกฏแห่งธรรมชาติ ดินถูกทำร้ายและทำลายด้วยปุ๋ยเคมี พืชผักถูกฉีดด้วยสารเคมีนานาชนิด

"พลังแห่งชีวิตจากดิน" จึงถูกทำให้อ่อนแรง

เราจะเก็บรักษาพลังชีวิตอย่างไร ?

วิธีที่จะเก็บรักษาพลังชีวิตที่ดีที่สุด คือ การไม่เก็บ

พืชผักผลไม้ที่มีพลังชีวิตต้องทานสดๆ ไม่ผ่านขั้นตอนการแปรรูปมากนัก และถูกปรุงแต่งอย่างถูกวิธี

เรียกว่า ยิ่งสภาพใกล้ชิดธรรมชาติมากเท่าไร พลังชีวิตยิ่งมาก

เช่น พืชผักที่ถูกแช่ Freeze จะไม่มีพลังชีวิต และคุณค่าอาหารเท่าผักสด หรือพืชผักที่ปรุงด้วยการผัดด้วยไฟสูง จะมีพลังชีวิตน้อยกว่าทานสดๆ

หลายท่านจึงเปรียบตู้เย็นเสมือนตู้เก็บศพ (ผัก และเนื้อสัตว์)

เราควรปฏิบัตตัวอย่างไร ?

วิถีชีวิตในปัจจุบันเต็มไปด้วยความเร่งรีบ และการแข่งขันที่สูง เราจึงขาดความระมัดระวังในการทานอาหาร

ต่อไปนี้เป็นขอแนะนำที่ผมรวบรวมระหว่างนั่งฟัง อาจารย์สนธิ์บรรยาย

1. เลือกทานพืชผักผลไม้มากกว่าเนื้อสัตว์

2. ผักผลไม้ต้องไม่มีสารเคมีเจือปน ยิ่งเป็น Organic ได้ยิ่งดี

3. หลายท่านอาจจะไม่สะดวก เพราะผัก Organic ก็หาทานยาก มีราคาค่อนข้างสูง และเราไม่มีทางแน่ใจได้เลยว่าเป็น Organic จริงหรือเปล่า เพราะการตรวจสอบได้เราบ้านยังทำได้ไม่ดีนัก การปลูกผักสวนครัว เพาะเห็ด ปลูกพืชสมุนไพรไว้ทานเองจะอีกทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะนอกจากจะได้เรื่องสุขภาพ ยังช่วยลดค่าใช้จ่าย และเป็นการพักผ่อนของครอบครัวที่เยี่ยมยอดอีกด้วย

4.งดใช้ผงชูรส หรือพวกก้อนซุปโดยเด็ดขาด

5. ควรเลือกทานของสด เช่น ผักที่ตัดดมาจากสวนครัวของเรา ทานกับน้ำพริกสดๆ จะได้พลังชีวิต และคุณค่าสารอาหารมากว่านำไปต้ม หรือผัด

6. ควรเลือกทานผักพื้นบ้าน ผักพื้นบ้านมักไม่ได้ถูกปลูกเชิงอุตสาหกรรมจึงไม่มีสารเคมีตกค้าง หรือมีน้อยกว่าผักนำเข้า

7. ควรทานอาหารนอกบ้านให้น้อยลง ทำอาหารทานเองจะสะอาด ปลอดภัยกว่า (เดี๋ยวนี้สาวๆ หลายท่าน ก็ทำอาหารไปทานเองที่ Office)

8. หลี่กเลี่ยงอาหารประเภท Junk Food โดยเฉพาะน้ำอัดลม

9. หมั่นหาความรู้เรื่องการทานอาหารอย่างถูกวิธีอย่างสม่ำเสมอ

เชื่อแน่ว่า ข้อแนะนำทั้ง 9 ข้อ ไม่เหลือบ่ากว่าแรงที่พวกเราจะนำไปปฏิบัติ

หากเราปฎิบัติได้ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อเราเอง และคนรอบข้างที่เรารัก สมกับสุภาษิตฝรั่งที่ว่า "You are what you eat"

....ถึงเวลาแล้วที่เราจะเพิ่ม "พลังชีวิต" ให้กับตัวเอง .....

CREDIT :-

Article Credit : อ.คณวัฒน์ ธีรนิธิวัฒน์ (ที่ปรึกษาธุรกิจ และผู้บริหาร ifarm) - find more

.

MORE ARTICLES

MORE KNOWLEDGE

EXPLORE MORE

เครื่องผสมขี้  เลื่อย
หม้อนึ่งความดัน 300   ขวด
หม้อนึ่งความดัน 60   ขวด
เครื่องอัดก้อน 2   หัว
ตู้นึ่งก้อนเชื้อ  เห็ด
เครื่องอัดก้อน 8   หัว


Info




ก้อนเชื้อเห็ดคุณภาพ ifarm มีทั้งก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดขอนขาว และเห็ดอื่นๆ

 

Info
Info

อุปกรณ์และเครื่องจักรการเพาะเห็ด เช่น เครื่องผสมก้อนเชื้อเห็ด เตานึ่งฆ่าเชื้อ เครื่องอัดก้อนเชื้อเห็ด

 

Info
Info

เชิญร่วมอบรมเพาะเห็ด - หลักสูตรอบรมเพาะเห็ดถุง และหลักสูตรอบรมเพาะเห็ดฟาง

 

Infomini_icon_artical_page_01.png


mini_icon_artical_page_02


mini_icon_artical_page_03
.


ข้อมูลเชิงชีวภาพของเห็ด (ทั้งเห็ดที่กินได้ และเห็ดเป็นพิษ) และต้นไม้หลากหลายชนิดที่พบในประเทศไทย

 



เชิญชมภาพเห็ดชนิดต่างๆ และวีดีโอ (VDO) เกี่ยวกับเห็ด เทคนิคการเพาะเห็ด การดูแลเห็ด

 



เชิญดาวน์โหลด ebook เกี่ยวกับเห็ด การเพาะเห็ด และอื่นๆได้ที่นี้ ไม่มีค่าใช้จ่าย

 

mini_icon_artical_page_04 mini_icon_artical_page_05 mini_icon_artical_page_06
.
.
.
LIKE & COMMENT

  • comment
  • comment2

.

.

.
.

@ 2010-2011 ศูนย์เรียนรู้ ifarm Contact :: 081-555-1297 Email :: ifarm@ifarm.in.thnew_logo_black